中国酒业的调整还在继续，2026年下半年已经开始，作为观察行业的一个重要时间窗口，各品牌的半年度相关会议值得高度关注。
从公开信息来看，截至7月上半月，已有多家酒企召开半年营销工作会、市场复盘会。虽样本数量有限，但从各家会议释放的经营部署中，可清晰窥见当下白酒行业的发展趋势与核心特征。
在白酒行业整体仍处于深度调整期，存量竞争格局延续，消费动能偏弱，传统与新兴渠道博弈加剧，白酒产品销售持续承压的大背景下，行业转型发展的特征更加凸显，而精细化市场深耕、寻求稳健发展，以及全面加码C端等战略也通过部分酒企的半年会得以进一步彰显。
酒业全面转型 三大战略成行业共识
《2026中国白酒市场中期研究报告》指出，当前白酒消费逻辑已从传统商务“悦人社交”全面转向个性松弛的“悦己体验”，叠加政策大力支持酒类新业态、新模式发展，行业需彻底打破传统渠道与消费场景壁垒，全域挖掘全新消费增量。
在这样的背景下，培育白酒新场景是破解行业需求疲软、激活市场增量的关键抓手。从各家酒企的半年会中也能看出，精细化、稳健发展和C端转型已成全行业的三大战略共识。
茅台酱香酒的“半年会”提出，要持续深化市场化转型，补齐发展短板、激活增长潜力，全方位夯实酱香系列酒市场发展基本盘。与此同时，舍得酒业在其半年度业绩预告中也提出，进一步强化市场基础动作，借助精细化运营，努力提升区域市场占有率。
7月8日，枝江酒业的上半年工作总结会上，枝江酒业方面提出，本土市场要持续做深做透、精耕细作，夯实终端基础、优化终端氛围、深耕宴席场景、稳固圈层市场，牢牢守住大本营基本盘。
从这些相关表述中，都能看出，与调整期前注重市场规模相比，各个企业当下更加注重市场建设的质量，纷纷提出要进行精细化深耕，从而实现稳健发展。
在“向C而行”上，西凤酒的“半年会”提出，要全面向C深耕细作，多维发力强化消费培育。在以消费者为中心的核心策略下，紧扣终端动销与价值创造，在分层精准触达与分级精准培育中，构建覆盖认知、体验、转化、复购、忠诚的全生命周期运营体系，实现品牌价值与销售转化同步提升。
舍得酒业方面也表示，2026年下半年，将继续保持战略定力，实施品牌向上、渠道向下、全面向C的核心策略，积极探索、创造新消费环境下的商业模式，进一步推动公司持续稳健发展。
而作为今年以来在C端改革方面取得诸多成果的茅台酱香酒，也进一步提出要拼服务水平，在C端运营中赢得口碑，并把“触达消费者、促进开瓶”作为衡量市场活动成效的重要标准。
7月14日晚间，在水井坊发布的业绩预告中，水井坊方面透露，今年上半年，水井坊进一步推进渠道库存结构优化工作，根据市场需求变化主动调整发货节奏，加强渠道库存管理，渠道库存对比去年同期下降50%左右。
在酒度看来，当放弃“压货冲量”，注重开瓶动销与C端培育成为整个行业的共识，当开始修复渠道利润、清库存、注重服务成为行业全面在做的重中之重，这也标志着白酒行业深度调整迈入攻坚转型期。
头部发力，区域收缩 酒业当下的两种选择
在转型发展的另一面，是不同酒企在“半年会”定调中所呈现的两种路径选择。于头部品牌而言，是以“拼”的姿态全方位发力，于区域品牌来说，则是大多选择了“战略收缩”，做好本地市场。
在茅台酱香酒的“半年会”中，提出下半年要围绕“拼市场转型、强体系支撑、聚奋进合力”三大举措，推动酱香系列酒市场工作提质进位、破局突围。更重要的是，茅台酱香酒方面围绕“拼市场转型”提出了5个方面的部署，从拼产品布局、拼渠道能力、拼量价稳定到拼服务水平、拼品牌宣传。能够看出茅台酱香酒抢抓当前周期下的发展机遇，以市场化转型为抓手，向上发展的决心与态度。
与此同时，另一家头部名酒，郎酒在7月6日的全体经销商半年视频会议中，明确以稳健经营夯实底盘，以体系能力实现挤压式增长的发展主线。郎酒方面表示，市场竞争进入存量博弈阶段，单一产品、单一渠道难以支撑长期发展，唯有依靠完整体系方能打赢市场攻坚战。
而郎酒则依托完善的客户服务、市场营销、品牌传播、产销协同、酒庄赋能五大支撑板块，以“拼×拼×拼”的实干姿态深耕市场，持续优化渠道、夯实动销、提升消费体验，坚持强壮底盘、稳健经营，依靠全链路体系力量稳步实现挤压增长。
在西凤酒的“半年会”上，也明确了全国市场扩张的战略。提出进一步推进全国市场深耕与优化全国市场布局结构，通过“分层运营、梯度推进、重点突破”的原则，打好全国增量战与扩大市场规模版图，实现品牌和凤香型白酒的广泛覆盖与深度渗透。
与这几家头部品牌的战略相比，部分区域品牌则在“半年会”中明确了收缩与精耕的市场化战略。如枝江酒业就提出，在牢牢守住大本营基本盘的同时，省外市场要坚持择优布局、聚焦重点、打造样板，集中资源攻坚优质区域，逐步培育稳定增量。
在贵州安酒此前的经销商座谈会上，也提出将实施“聚焦再聚焦”的市场策略，集中资源深耕河南、山东、广东等战略市场及核心城市，放弃低效边缘市场。
《2026中国白酒市场中期研究报告》也提到，在行业进入“磨底筑基”的关键阶段，白酒企业分化进一步加剧，头部白酒企业凭借品牌影响力、渠道掌控力和资金实力持续稳固市场地位。
在这样的定调中，能更加看出当前的行业发展态势下，品牌分化的趋势在进一步加强。站在行业磨底筑基的关键节点，各家酒企半年会上释放的战略调整，并非短期应对市场疲软的权宜之计，而是白酒行业重构增长逻辑、重塑竞争格局的长期转型开端。
一边全国名酒依托品牌、渠道、体系优势主动抢抓全国化机遇，以全方位精细化运营抢夺存量市场份额；另一边是区域酒企收缩战线、固本培元，依托本土消费根基筑牢生存底盘。酒度认为，两条路径看似分化，底层逻辑却高度统一：摒弃粗放式铺货冲量，回归消费本质，以C端培育、终端动销为核心，修复渠道健康度。
展望未来，白酒行业的品牌分层、市场分层会持续深化。能够持续深耕消费者、搭建成熟运营体系、平衡规模与利润的企业，才能穿越周期、建立长期竞争壁垒。在消费逻辑彻底切换、存量竞争常态化的新阶段，“以消费者为中心”不再是营销口号，而是所有酒企活下去、走长远的核心必修课。
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